莲藕炖猪脚制作步骤
摘要：
一道比较出名的菜了。希望大家能喜欢。...
主料：
猪脚，莲藕，南乳，蒜蓉，辅料：
姜米，精盐，味精，白糖，蚝油，海鲜酱，麻油，绍酒，湿淀粉，二汤，一道比较出名的菜了。希望大家能喜欢。
方法与步骤
将猪脚斩件后飞水。莲藕去皮，用刀拍拆后切成块状;将莲藕煲熄后，捞起，滤干水分备用。
烧镬下油，放入蒜蓉、姜米、猪手爆香，再加入南乳、海鲜酱，溅入绍酒再爆香，放入二汤和余下味料，略加清水，以浸过原料为度，滚后转慢火蚊约40分钟，放入莲藕再胶约10分钟至猪脚较熄为度，下麻油，用湿淀粉打芡，最后加包尾油上碟便成。