东北一锅出的家常做法，口感软烂，咸香味美

东北一锅出是一种以小猪排、玉米、豆角、土豆等食材为主料，炖在锅底，饼子贴在锅边的一道菜肴。它体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。当然，主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。

东北一锅出食材：

五花肉(500克)，干豆角(适量)，土豆干(适量)，粉条(适量)，油(适量)，八角(适量)，花椒(适量)，葱(一根)，蒜(5瓣)，冰糖(一小块)，生抽(适量)，老抽(适量)，盐(适量)

东北一锅出的做法步骤：

1，豆角干，土豆干提前一天用清水泡好。

2，五花肉切小块。

3，炒锅冷水下入五花肉，烧开后撇去浮沫后捞出。

4，炒锅放适量油，加冰糖，熬成红棕色，放入五花肉炒至上色后，放入八角花椒，继续翻炒出油。

5，炒好的五花肉，加入切好的葱，蒜，然后，加适量的老抽，生抽。

6，直接把豆角干和五花肉，一次加够量了清水，大火烧开后，改小火慢炖。

7，大约十五分钟后，再加入土豆干，和粉条，小火慢炖，再次二十分钟左右。

8，大火收汁，加盐后，起锅装盘即可！