蒜蓉粉丝蒸扇贝调料

    扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。

做法与步骤

1.处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
2.用小刀把扇贝肉和壳分离。

3.扇贝肉用少许料酒腌制一下。
4.粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。

5.腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
6.蒜切碎末。

7.切好的蒜末用清水洗一下。
8.锅内烧油。

9.放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
10.把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。

11.水烧开，大火蒸5分钟即可。
12.准备蒸鱼豉油。

13.蒸鱼豉油放入锅中烧开。
14.浇到蒸好的扇贝上即可。