红烧大虾,红烧肉的做法

    大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、B1、B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。对于刚怀孕的女人来说，是滋补佳品。这道红烧大虾做法简单，味道鲜美，由准爸爸亲手烹出，更是让准妈妈和小宝宝回味绵长。

红烧大虾的做法

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。

生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。