番茄豆腐煮草鱼汤的做法

    每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

做法与步骤

将草鱼洗净斩成鱼块，倒入料洒，姜块，葱段腌制一会。番茄洗净切成块，萝卜去皮切成5毫米左右的片状。

热锅下油转小火放入腌好的鱼块煎制两面微黄。将煎好的鱼拔到锅一边，将豆腐切成小块放入锅中两面稍微煎一下。

放入切好的番茄块，调入少许生抽调一下色。加入清水没过所有食材，最后放入萝卜片。

开大火煮开，中小火炖上半小时，出锅时调入适量的盐，撒上葱段！