黄油毛鸡汤浸大黄鱼的做法（黄油毛鸡汤浸大黄鱼好吃吗？）

对于黄鱼大家都不陌生，它味道美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，因此颇受人们青睐。可是它的做法很多，但做出的味道有很大的区别。那么今天小编要和大家来分享黄油老鸡汤浸大黄鱼，大黄鱼是深海鱼类，以嫩而不软、细致可口而为人们所知。黄油老鸡汤浸大黄鱼将鱼肉先上锅蒸制，浇上特制浓汤，成菜色泽金黄，肉质细嫩鲜美。黄油老鸡汤浸大黄鱼是四川成都百道名菜之一。

食材：

大黄鱼、象牙萝卜，特制浓汤、鲜青花椒、花草

做法：

1、将处理好的整条大黄鱼上笼蒸约10分钟；

2、象牙萝卜用模具压出圆柱形，锅内加入高汤调味，放入萝卜煨耙；

3、将象牙萝卜摆放在已蒸熟的大黄鱼旁边，大黄鱼上面点缀青花椒，象牙萝卜上面点缀花草；

4、将调味的特制浓汤浇于鱼盘内。