蛋包饭的做法【有图】

   蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭。

做法与步骤

准备好食材，火腿肠、胡萝卜切成小丁。

热锅加入少许玉米油，下火腿肠、胡萝卜、玉米粒、豌豆炒软。

把米饭倒入炒散。

加入1茶匙盐和生抽，炒匀。

米饭炒好盛出备用。

另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出淋干备用。

鸡蛋加少许盐打散

平底不粘锅，小火，刷油

轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型。

将炒好的米饭放在蛋皮一侧，翻起另一侧蛋皮，盖好。放上西兰花，淋上番茄酱即可

注意事项：
小贴士：这道菜要好看，完整美观的蛋皮是关键，一定要用小火慢煎才能剪出细嫩结实的蛋皮。