海蟹粥的做法

    海蟹粥除了主材料米和海蟹之外，其他的配料可以按照自己的口味来添加。今天的海蟹粥中我放了一些糯米，是为了增加一些粘稠度，让粥更加的软糯。有一点需要提醒的是在煮粥之前一定要保证煮粥时的水量，如果真的水量不够的话，中途添加最好用开水。除了糯米还添加了几片生姜和葱花，这是为了去除海蟹的腥味。如果喜欢放一些其他材料的话，和海蟹同时放入，煮熟即可。

做法与步骤

1、浸泡好的大米端上灶台，放入一调羹清洗干净的糯米，大火煮开，转小火熬煮。
2、在熬煮的过程中，用调羹不断的搅拌，以免粥糊锅。
3、待粥煮开，放入适量的油，

4、在煮粥的过程中可以将海蟹清洗干净后切块备用。
5、待米化开，放入准备好的海蟹和生姜片，继续炖煮。
6、待海蟹煮熟后放入适量的盐，搅拌均匀撒上葱花即可离火。

注意事项：
1、大米事先浸泡可以缩短煮粥的时间。
2、煮粥放入适量的油可以防止溢锅，还可以增加粥的色泽和口感。
3、煮粥的过程中，一定要不是的搅拌，才能保证粥不会糊锅哦。