香葱腊肠蛋炒饭(腊肠蛋炒饭怎么做好吃又简单)

    蛋炒饭里面的配料是随便搭配的，但是主料是不变的哦。鸡蛋和剩饭必须有，不然怎么叫蛋炒饭呢。蛋炒饭还是要配上一碗汤才行，家里人喜欢紫菜虾皮汤，孩子吃着补钙，以前我也挺喜欢的，就是现在不能吃了，有时候看着紫菜虾皮汤真的好眼馋，只有咽咽口水的份啊！

方法与步骤

1.把香肠冲洗干净后，切片。
2.装盘中，上蒸锅蒸熟。

3.锅中放少量的油，倒入鸡蛋液。
4.用筷子慢慢的流动。
5.把准备好的剩饭倒入鸡蛋中。

6.用铲子把米饭压平，使饭粒不结块。
7.倒入煮过的香肠片。
8.放适量的蔬之仙。

9.放适量的盐。
10.翻炒均匀以后，放入准备好的葱花，就可以起锅。

注意事项：
1.用筷子流动：一来是为了不让鸡蛋液粘锅，二来是能让鸡蛋液变成蛋花。
2.蛋炒饭中的饭粒最好是一颗一颗的，这样吃起来才舒服，入味。让米饭不粘在一起的方法：可以事先用手捏散，也可以用铲子在锅中，一边炒一边压平。
3.香肠有一定的咸度，所以放盐的时候一定要注意，少放一些。不过煮过的香肠适当的会比原先的要淡一些。