小米锅巴的做法

如何制作美味可口的小米锅巴

1、小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。 热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。 捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。

2、米锅巴的制作 米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

3、制作小米锅巴需要准备的食材有：小米100克、面粉180克、鸡蛋两个、盐少许、胡椒粉适量、椒盐适量、油适量。第一步，小米用温水淘净，在水里浸泡24小时，尽量用手一捻能碎裂感。

手工锅巴制作方法

1、步骤一：把适量的糯米清洗干净，加入清水浸泡六个小时以上。步骤二：浸泡到糯米用手轻易就能碾碎，滗出糯米中的水分，然后加入适量的盐、白糖、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀后再加入少许的淀粉。

2、自制手工大米锅巴的做法步骤 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米。加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。拌匀效果图。

3、手工锅巴的做法 将糯米泡水四个小时 糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）搅拌均匀 两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。

4、第一步，100克小米洗净后加入清水，刚刚没过小米就行，然后放入蒸锅蒸10分钟，不用蒸熟，时间到了后把小米取出来，然后稍微放凉一些。第二步，接着在小米里面打入一个鸡蛋，将鸡蛋和小米完全搅拌均匀。

5、制作方法 ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

6、原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。制作方法 ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

小米锅巴是怎么制作的?

1、小米锅巴的做法步骤 小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。 热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。

2、孜然小米黑芝麻锅巴 准备材料：小米、黑芝麻、生粉、孜然、油、盐。小米洗净，加水放入微波炉叮熟，或者蒸熟都行。叮熟的小米，放入生粉，黑芝麻，孜然，盐(孜然和盐多少看个人口味)。揉成团。

3、小米锅巴的做法 准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状。没有模具的可以直接切成块。

4、方法/步骤：首先准备食材。然后碗里倒入小米，外观颜色粒大饱满，色泽金黄。需要用水泡2小时以上。然后加入面粉和盐。用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成软硬适中的面团。用擀面杖擀成1毫米左右的片状。

5、直接往小米粒加入鸡蛋液进行搅拌。下一步需要揉成面团的样子。如果没问题就擀成薄片并切块。这个时候继续在锅里利用食用油炸制。这样一来等装盘撒上孜然粉以后，即可实现小米锅巴的家常做法了。

6、揉成光滑的面团后加一点食物油，加入食用油的目的有二：一个是防止粘连；第二是炸出的锅巴更加的香脆。醒发20分钟。

小米锅巴怎样制作?

1、小米锅巴的做法步骤 小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。 热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。

2、方法/步骤：首先准备食材。然后碗里倒入小米，外观颜色粒大饱满，色泽金黄。需要用水泡2小时以上。然后加入面粉和盐。用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成软硬适中的面团。用擀面杖擀成1毫米左右的片状。

3、小米锅巴的做法 准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状。没有模具的可以直接切成块。