炖排骨汤（炖排骨汤的正确方法与配料）

排骨汤的做法

排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。玉米切成块，板栗掰皮。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。

排骨汤怎么炖最简单

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

排骨和萝卜都基本熟了就可以了，根据排骨的量决定～没有固定时间，用了半个小时；放入枸杞，改小火炖5～10分钟；放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火 盛入碗中后，放少许香菜，白萝卜清炖排骨汤做好了。

起汤锅放入适量清水（冷水），先把排骨放入汤锅里，再放入几片老姜，点火煮沸，煮上一小会儿（如果汤汁表面出现浮沫就撇去），转小火炖煮20分钟。放入切好的白萝卜大块一起炖煮10分钟，把白萝卜炖熟炖软。

月子餐排骨汤:三种做法,滋补又美味

1、山药排骨汤 材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，盐适量。做法：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，盐适量。

2、黄豆炖排骨汤黄豆炖排骨汤美味又滋补。将黄豆、排骨、老姜等材料放入电子锅内，按下煮饭键即可。黄豆含有丰富的植物蛋白，与排骨一起炖煮，既美味又营养。茶树菇炖排骨汤茶树菇炖排骨汤营养丰富，具有保健功效。

3、干香菇洗净泡水；牛蒡刷皮洗净切粗片；萝卜叶洗净切段；白萝卜、红萝卜分别洗净切块；小排骨汆烫备用。将4000公克的水煮开后，加入所有的材料以小火滚约10分钟，再加入调味料拌匀即可。

排骨汤的100种做法

1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。玉米切成块，板栗掰皮。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

2、玉米香菇排骨汤 材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤 做法：排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。

3、将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

4、做法：排骨入开水锅焯水后捞出。排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

5、微波炉做法：放入排骨，清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段，姜片，绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

6、萝卜玉米排骨汤 食材：400g、白萝卜300克、玉米1根、枸杞10克；做法：将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜5片，枸杞适量冲洗干净。锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。

产妇饮食调理:三款美味排骨汤

1、对于想要清淡滋补的产妇，可以选择清炖排骨汤。准备好枸杞、红枣和黑枣，将排骨的血水和味道去除干净，然后一并放入锅中炖煮即可。

2、可以做成土豆胡萝卜排骨汤、板栗排骨汤、黄豆排骨汤、萝卜排骨汤、小白菜排骨汤，土豆胡萝卜排骨汤具体做法如下：所需材料：排骨250克，土豆1个，胡萝卜100克，清水适量，葱适量，姜片适量。

3、适合产妇喝的排骨汤3茶树菇炖排骨汤 产妇炖排骨汤的材料 排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量 产妇炖排骨汤的做法 排骨切大块。茶树菇稍洗一下。

4、枸杞山药排骨汤枸杞山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合产后身体虚弱的产妇食用。在烹饪时，要尽量少用刺激性的调料，以温和滋补为主。