分享几种临汾美食小吃 临汾的这几道美食大家尝过吗？

说到美食之城就不得不提山西省临汾市，临汾不仅历史文化悠久，同时还是华夏民族的重要发祥地之一与黄河文明的摇篮，几千年的文化也孕育了临汾极具特色的美食小吃，临汾是山西省的一个地级市，位于晋南山区和太行山东麓之间，拥有悠久的历史文化和独特的美食文化。临汾美食以面食、肉类为主，味道鲜美，口感独特。有百吃不厌的饸饹面；有传统风味美食黄米蒸饭；遍布临汾大街小巷的牛肉丸子面；翼城县特色风味小吃生炒面；有着一百多年历史的吴家熏肉；还有襄汾的特色面食油粉饭。他们每一个都代表着临汾的味道，也是深受当地人喜爱的美食。当然临汾美食远不止这些，下面就为大家带来临汾美食小吃，每一个都极具当地特色，切不可错过。

一，临汾混炒

我们在临汾平时经常吃的除了面以外，还有这么一种美食遍布在临汾的大街小巷，它就是混炒。混炒看似普通，但绝对算得上是临汾极具特色和代表性的美食小吃之一了。

二，乡宁油糕

说到临汾具有代表性的美食小吃就不得不提乡宁的油糕，它可是远近闻名的小吃点心，在当地也可以称得上是一绝，其味道独特，制作方法上也是别具风格。其是用小麦面和面，然后馅心是用红糖和白芝麻、面粉混合制作，入油锅炸制金黄即成。吃上一口外酥里嫩，香甜可口，但一定要小心里面的热汤馅。如果您到临汾这道美食小吃决不可错过。

三，临汾菜盒子

不少临汾人应该都记得妈妈亲手做的菜盒子吧，这种味道不管走到哪里都不会忘记，满满的韭菜和鸡蛋馅，再加上发面做的饼皮，那感觉真是棒极了，想起来就让人垂涎三尺。在临汾几乎家家户户都会制作菜盒子，其皮薄馅大，咬一口全是菜，又香又美味。如果您到临汾一定要去尝尝这道有着妈妈味道的——菜盒子。

四，临汾羊杂割

羊杂割在临汾人们也习惯称其为羊杂汤或者是羊杂烂，是山西临汾的一种极具特色地方名吃，据说其起源于元朝时期。羊杂割在临汾不少地方都能吃到，但其中就属曲沃的最为有名，也最受人们的青睐。其原汁原汤，汤色乳白，其味醇香，在寒冷的冬季吃上一碗即暖身又暖胃。

五，酥肉面

酥肉面是临汾洪洞赵成的特色传统美食，在当地人们也习惯称其为“抓面”。其看名字也不难联想到面里面是有酥肉的，制作方法是首先将面条提起备好，等有顾客点面之后，直接用手抓上一碗，在用滚烫的汤反复加热，再讲面与汤一同倒入到碗中，加入做好的酥肉和配菜等作料即可。

六，洪洞饽糕

洪洞饽糕这个名字估计骗过了不少外地人吧，很多没有吃过或者第一次听到洪洞饽糕这个名字的人，一定会以为它是一道糕点。其实他并不是什么糕点而是馅饼，也是临汾美食界争议性最大的一道美食小吃了，其争议就是名字，为何是馅饼却要叫做饽糕呢？那是因为饽糕是介于香饽饽与发糕之间的小吃，但是是属于馅饼的一种。不过洪洞饽糕皮非常的薄，而且呈现透明状，能清晰地看到里面的馅子，是真正意义上的皮薄馅多。吃起来外酥里嫩，味道香浓，让人回味无穷。

七，翼城油坨

在临汾翼城有这么一道美食小吃叫做——油坨。它是将面发酵之后，然后入油锅炸制而成的，其颜色金黄，口感香酥美味，可以说老少皆宜，要比油条还好吃，尤其是喜欢吃大蒜的小伙伴，来点蒜末一起吃，别有一番风味。