既饱腹又美味，做起来方便的沙县拌面的做法和配料介绍

沙县拌面是一道色香味俱全的名点，属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。沙县拌面是福建沙县小吃的一种，又叫飘香拌面，材料易得，步骤简单，煮一煮、拌一拌，几分钟就能做好，做好的拌面油而不腻，鲜香味浓。一碗沙县拌面，搭配一碗清汤，可以当做早餐也可以是正餐，既饱腹又美味，关键是做起来方便。

原料：

面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜、盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。

做法步骤一：

1、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。

2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，配上一碗清汤就可以享用了。

做法步骤二：

1，用现成的鸡汤煮面条。

2，另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。

3，面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。