牛蒡天妇罗怎么做更加的好吃 牛蒡天妇罗的做法详解

今天打算做牛蒡天妇罗，对于整天忙碌、或吃饭时间不规律的人来说，油炸食品是再适合不过了，它不仅有饱腹感，而且只要记得步骤，在极短的时间内就能做好。 一些抱怨油炸食品费事难做的主妇，大概是无法体会到那种炸得酥脆的恰到好处的一瞬间，所带来的快乐的吧。不过做这道菜要洗的东西有很多的，喜欢的可以继续往下看。

【牛蒡天妇罗做法一】

牛蒡天妇罗的用料：

牛蒡：250克，青苹果：15克，牛蕃茄：5克，太白粉：少许，面衣：适量，天妇罗沾酱：适量

做法介绍：

1，牛蒡洗净去皮后，切成约0.3公分厚度的细丝；

2，牛蕃茄汆烫去皮取出果肉捨弃后，将其剩下的部分切成片状。

3，再把青苹果切成细条状后摆放在前述的蕃茄片上，最后用手捲起来成为青苹果捲条备用。

4，将作法1的牛蒡丝、青苹果捲条沾裹上一层太白粉后，再沾裹上面衣。

5，取一油锅并将油温烧热至170℃，再把作法2的所有材料放入油锅中，油炸约6分钟至酥即可捞起摆盘。

6，食用时以天妇罗沾酱佐配即可。

【牛蒡天妇罗做法二】

主料：金针菇200克，银鱼200克

辅料：鸡蛋1个，天妇罗50克，食盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙，黄酒1汤匙，番茄沙司1汤匙，植物油适量，椒盐1/2茶匙

做法介绍：

1，金针菇去根，清洗挤干水分，分成小簇备用。

2，大银鱼洗净控水，加适量盐、黄酒、胡椒粉抓匀、腌制二十分钟。

3，天妇罗粉过筛，加入鸡蛋及适量清水调成稀糊状（可根据说明操作，筷子挑起缓慢滴落即可）。

4，锅内宽植物油，依次将金针菇及银鱼挂糊下锅炸制。

5，逐条炸制较好，毋一起下锅，容易挤在一起。

6，捞出控油，油升温后复炸至金黄，吸油后摆盘。