富含丰富的钙，蛋白质的三杯鸡的做法介绍

今天小编要介绍的美食是三杯鸡，三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。鸡肉它里面富含了丰富的钙，蛋白质等多种的营养成分，相比较于人们最爱吃的猪肉，它里面的脂肪成分会非常低。它既能满足我们人体所需要的营养，还不用担心会摄入过多脂肪，引发肥胖。下面教你三杯鸡的做法，喜欢吃鸡肉的朋友赶紧学起来吧。

三杯鸡的用料：

鸡腿，米酒，酱油，猪油，香油，红辣椒，姜和冰糖

三杯鸡的做法步骤：

1，把鸡腿准备好，然后切成小块。

2，在锅里放入猪油，把油烧热。

3，再加入姜，翻炒一段时间后就放入糖块，注意在炒冰糖的时候一定要用小火，因为冰糖特别容易烧焦，然后味道就会变得苦涩。

4，冰糖融化以后就放入鸡肉，把鸡肉和冰糖翻炒均匀。

5，然后再加入适当的辣椒，加米酒，酱油，大火翻炒。

6，将鸡肉翻炒一段时间后就转入到砂锅里面，大火烧开，再转小火煮十分钟。

7，十分钟过后再放入香油，香油一定要最后放，因为香油的香味特别自然挥发，等到汤汁变得粘稠的时候，就完成了，最后可以根据个人喜好放上葱花。