传统泰国菜肴泰式香茅鸡的做法，咸香味美，简单易做

泰国人对鸡肉的烹饪和加工可谓到了狂热的地步，什么冬阴功鸡、五星烤鸡、金不换炒鸡等等。今天给大家介绍的，同样是一道散发着清香的泰国的特色菜——香茅炒鸡，如此简单且地道美味的料理，你怎能不掌握？泰式香茅鸡是一道以鸡肉为主料，加入泰式香料和辣椒等食材烹制的传统泰国菜肴。泰式香茅鸡具有浓郁的香气和辛辣的口感，不仅适合作为家庭菜肴，也是泰国餐厅里经典的招牌菜品之一。

【泰式香茅鸡的做法一】

用料：

鸡肉，香茅，洋葱，马蹄，盐，干贝素，糖，鱼露

具体做法：

1，鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀

2，准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中

3，香茅一头沾上生粉把鸡肉馅分成几小份鸡肉馅沾在香茅上

4，平底锅放少许油用小火慢煎至熟装盘即可

【泰式香茅鸡的做法二】

所需食材： 

鸡胸肉或鸡腿肉 500克 ，香茅 2根， 洋葱1个， 姜片适量， 大蒜适量， 红辣椒 1-2个， 青柠或柠檬汁 2大勺， 椰浆 200毫升， 盐适量， 糖适量， 油适量 

做法步骤： 

1，将鸡肉切成块，洗净备用。 

2，将洋葱、青柠汁、姜片和大蒜剁碎备用。 

3，将香茅切成小段备用，红辣椒去籽切片备用。 

4，取一个容器，将切好的鸡肉、香茅、洋葱、姜片和大蒜混合，加入盐、糖、青柠汁搅拌均匀，腌制30分钟至少。 

5，取一个平底锅，放入适量的油，中火加热至油温稍微有点冒烟，然后将腌制好的鸡肉倒入锅中煎炒3-5分钟，直到鸡肉熟透或微黄色为止。 

6，接着加入椰浆和红辣椒，用小火慢慢地煮10-15分钟，直到汁液变稠，香味四溢，然后关火。 

7，将泰式香茅鸡盛出装盘，撒上一些芫荽叶或者香葱碎即可食用。