非常受欢迎的地方美食武汉热干面的做法介绍

武汉热干面是中国湖北省武汉市的传统小吃之一，以其独特的口感和味道而闻名。它由面条、芝麻酱、辣椒油、葱花、黑芝麻等多种调料组成，通常在早餐或午餐时食用。热干面的制作过程相对简单，将面条先焯熟，捞出后放入碗中加入适量的芝麻酱和辣椒油，再撒上葱花和黑芝麻即可。热干面口感劲道，带有香浓的芝麻酱和微辣的口感，非常适合夏天清爽的食用体验。热干面已成为武汉市非常受欢迎的地方美食之一，不仅在当地广受欢迎，也逐渐在全国范围内得到了认可和喜爱。

武汉热干面的用料：

碱面：180克、猪肉末：120克，料酒：1勺，玉米淀粉：1勺，生抽：3勺，麻油：1勺，麻酱：2勺，香醋：2勺，油泼辣子：3勺，熟的白芝麻：3克，榨菜碎：适量，咸豆角：适量，花生碎：适量，小米辣：适量，葱花：适量

武汉热干面的做法步骤：

1，把2勺生抽、1勺麻油、2勺麻酱、2勺香醋、3勺油泼辣子和3克熟的白芝麻倒入碗内，搅拌均匀待用。

2，然后再把猪肉末、1勺料酒、1勺玉米淀粉和1勺生抽倒入盘中，混合均匀。

3，起锅烧油，把肉末下锅，大火煸炒，一边炒一边用铲子戳散它，炒到肉末断生就可以盛出待用了。

4，把碱面热水下锅，煮到完全熟透，就可以熄火捞出了。

5，煮好的面条过一遍凉水，这样吃起来爽口些，然后再沥干水分。

6，将碱面放入碗中，倒入之前做好的调料汁，翻拌均匀。

7，再把肉末、榨菜、花生、咸豆角铺在面条表面，最后撒上小米辣和葱花即可。