葱花鸡蛋饼的做法（葱花鸡蛋饼怎么做）

鸡蛋饼是日常生活中一种常见的饼类，做法简单，营养价值丰富，受到大众的喜爱，在各地也有着不同的做法口味，在鸡蛋饼的做法中有着许多种口味，满足了不同的口味需求，让简单的鸡蛋饼变得不一样起来。今天我们来了解下葱花鸡蛋饼，这种食物适合早餐简单快速。葱花鸡蛋饼是用葱花、鸡蛋、面、香菜、食盐等做成的饼，北方食用的比较多。可配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用。下面跟着小编一起看看葱花鸡蛋饼的做法和步骤，希望朋友们会喜欢。

葱花鸡蛋饼用料：

鸡蛋1个，面粉100克，葱花20克，黑芝麻少许，水适量，五香粉少许，盐少许

葱花鸡蛋饼的做法：

1，将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的水、面粉、五香粉、盐等搅拌均匀。

2，将平底锅烧热，加入少许油，油一定要少，油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散，鸡蛋饼也就不会薄了。

3，鸡蛋液倒入锅内，拿着锅把按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

4，鸡蛋饼烙一会，用铲子帮助翻面，烙一下翻面即可。

葱花鸡蛋饼的做法小窍门：

1，面糊中的鸡蛋和面粉的比例可以自由调和，尽量将面粉的颗粒全部打散。面糊一定要稀，太粘稠的面糊会直接导致鸡蛋饼过厚，影响美观。

2，平底锅内放的油一定要少，只要沾过锅底就好，如果把握不好的话可以用刷子刷上点油也可以。

3，鸡蛋液倒入锅内，要立即将锅拿起，按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

4，翻面的时候可以用铲子帮忙，快速反过来，防止粘连，影响美观。