家庭自制比萨饼的简单做法分享

比萨饼，作为一种深受全球喜爱的美食，其独特的口感和丰富的配料选择让人难以抗拒，在家自制比萨饼，不仅能够享受到新鲜美味的口感，还能根据个人口味进行创意搭配，就让我来为大家详细讲解比萨饼的做法，让你轻松成为家庭烘焙达人。

比萨饼制作前的准备工作：

1、面团材料：

高筋面粉：500克，温水：250毫升，干酵母：5克，白糖：10克，盐：5克

2、馅料材料：

马苏里拉奶酪：适量，意大利香肠：适量，火腿片：适量，青椒：适量，红椒：适量，洋葱：适量，芝士片：适量，沙拉酱：适量

3、工具：

比萨盘或烤盘，擀面杖，刮刀，烤箱

比萨饼制作步骤：

1、面团制作：

（1）将面粉、白糖、盐混合均匀。

（2）将酵母溶于温水中，静置5分钟。

（3）将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。

（4）将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至原体积的2倍大。

2、面团分割与松弛：

（1）将发酵好的面团取出，揉搓排气。

（2）将面团分割成两个等份，分别揉搓成圆球状。

（3）将面团盖上湿布，松弛15分钟。

3、面团擀制：

（1）将松弛好的面团擀成比萨盘大小的圆饼。

（2）将擀好的面团放在比萨盘上，用手指轻轻按压四周，使其紧贴盘边。

4、面饼表面涂抹：

（1）在面饼表面均匀涂抹一层沙拉酱。

（2）撒上适量的马苏里拉奶酪。

5、撒上馅料：

（1）将意大利香肠、火腿片、青椒、红椒、洋葱等食材切成小块。

（2）将切好的食材均匀撒在面饼表面。

（3）再撒上适量的马苏里拉奶酪。

6、烤制：

（1）将比萨饼放入预热至200℃的烤箱中。

（2）烤制15-20分钟，直至面饼表面金黄，奶酪融化。

7、取出比萨饼，撒上芝士片，再烤制5分钟，使芝士片融化。

制作小贴士：

1、发酵时间：面团发酵时间受温度影响，一般室温下发酵1-2小时。

2、面团松弛：面团松弛时间不宜过长，以免影响比萨饼的口感。

3、撒料顺序：先撒奶酪，再撒其他食材，避免食材滑动。

4、烤制温度：比萨饼烤制温度不宜过高，以免烤焦。