孜然肉片，香香的、辣辣的，让你回味无穷

说起孜然味道的菜，大家都会想起“孜然羊肉” ，那种充满烧烤味道的羊肉片，香香的、辣辣的，想一想就让人流口水，吃过的人没有说不好吃的，就是几岁的孩子都非常喜欢，实在是让人回味无穷，念念不忘。今天我就用猪肉，把制作“孜然味”的菜用家常最简单的方法分享给大家，让大家在家中就可以做出饭店的味道，吃出烧烤的味道，下面介绍制作方法。

孜然肉片的由来：

孜然,又称孜然粉，是一种常见的香料，具有浓郁的香气和独特的辣味，在我国，孜然主要产于新疆地区，历史悠久，而孜然肉片，则是将孜然与猪肉相结合，制作出的美味佳肴。

孜然肉片的做法：

1. 准备食材：猪肉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、干辣椒。

2. 猪肉切片,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，腌制10分钟。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4. 将腌制好的肉片放入锅中,翻炒至变色。

5. 加入孜然粉,继续翻炒至肉片表面均匀裹上孜然粉。

6. 出锅前,可根据个人口味加入适量盐和糖调味。

孜然肉片的特点：

1. 香辣可口：孜然肉片选用孜然粉作为调料，使得菜品具有浓郁的香气和独特的辣味，让人回味无穷。

2. 简单易做：孜然肉片制作方法简单，食材易得，适合家庭制作。

3. 营养丰富：猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

孜然肉片的食用方法：

1. 热吃：孜然肉片最适合热吃，香气四溢，口感鲜美。

2. 冷藏：将孜然肉片冷藏后食用，口感更加独特，适合作为下酒菜。

3. 与米饭搭配：孜然肉片与米饭搭配，美味可口，营养丰富。

孜然肉片的营养价值：

1. 猪肉：猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

2. 孜然：孜然具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，对身体健康有益。