莲藕炖排骨，不仅能暖胃，还能养颜美容，让我们一起动手

莲藕炖排骨不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。猪排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够为身体提供足够的能量和营养。莲藕则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热生津、凉血止血的功效。两者相结合，既能滋补身体，又能促进消化和吸收。

莲藕炖排骨的营养价值

1. 莲藕：莲藕是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，莲藕具有清热解毒、凉血止血、健脾开胃、养颜美容等功效，莲藕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对于减肥也有一定的帮助。

2. 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精补血、强筋壮骨的功效，排骨中的胶原蛋白对于皮肤有很好的滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

3. 配料：莲藕炖排骨的配料丰富多样，如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等，这些配料不仅能够提升菜肴的口感，还能增加菜肴的营养价值。

莲藕炖排骨的制作方法

1. 准备食材：新鲜莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

2. 排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 莲藕处理：将莲藕去皮，切成块状，用清水冲洗干净。

4. 炖制：将排骨、莲藕、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量的清水，放入料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 调味：待排骨炖至八成熟时，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖至排骨熟透。

6. 出锅：将炖好的莲藕炖排骨盛出，撒上葱花即可。

莲藕炖排骨的食用禁忌

1. 莲藕性寒,脾胃虚寒者不宜过多食用。

2. 排骨中的脂肪含量较高,高血脂、高血压患者应适量食用。

3. 莲藕炖排骨不宜与豆腥类食物同食,以免引起身体不适。

莲藕炖排骨的食用建议

1. 莲藕炖排骨适合早餐、午餐或晚餐食用，可根据个人口味选择合适的时间。

2. 莲藕炖排骨可作为家常菜,与米饭、馒头等主食搭配食用。

3. 莲藕炖排骨具有滋补作用,适合身体虚弱、抵抗力低下的人群食用。