茄汁茶树菇，口感非常丰富但又清爽

茶树菇自身带有一定的香气，可以说是怎么做都好吃，今天又来个创新口味，相信大家木有吃过，做法简单但美味开胃，老少咸宜，真心好吃！咸、酸、甜、辣、香、爽！口感非常丰富但又清爽！推荐给大家！那就是茄汁茶树菇，一起学习下它的做法吧！

食材介绍：

主料：茶树菇

辅料：鸡蛋、番茄酱、盐、鸡精、淀粉

制作方法：

1、茶树菇提前泡发，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅匀；

2、把茶树菇放入鸡蛋液中上浆，捞出后再裹上一层干淀粉；

3、锅中放油，把裹有鸡蛋液和干淀粉的茶树菇放入锅中，炸至金黄色后捞出；

4、锅中留少许油，放入番茄酱炒出香味，加入少许盐和鸡精，再把炸好的茶树菇倒入锅中，炒匀后出锅。

制作要诀：

茶树菇过油后即可出锅，时间长了水分会流失。