让你在家也能轻松制作出美味可口的青椒酱

去年我妈就开始念叨这个青椒酱了，说等青椒旺季一定要做。结果做了几次后，大家都念念不忘。无论是拌面、拌米饭还是夹馍，都超级好吃。凉拌菜、拌皮蛋也都能轻松搞定，甚至会让你吃得流泪。想要一款简单又美味的下饭酱吗？今天教你如何在家自制青椒酱，只需几步就能搞定！

主料：

青椒、黄瓜、香菜、黄豆

辅料：

黄酱、香油

制作方法：

1、 黄瓜拍碎，青椒切小丁，香菜切段；

2、 锅中放适量水，将黄豆下锅焯熟，捞出后控干水分；

3、 把黄瓜丁、青椒丁、香菜段与熟黄豆码入盘中；

4、 在菜上浇上黄酱，洒上香油，拌匀即可。

制作要诀：

1、黄豆下锅焯2?分钟即熟；

2、黄酱不要放太多，一勺即可，洒一些香油可去除豆腥味