黄花鱼怎么做最好吃（黄花鱼的家常做法）

黄花鱼是一种以鲜销为主的海水鱼，它有着肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的特点，是餐桌上的上等佳肴，也被誉为“鱼中之王”。黄花鱼也被称为石首鱼，营养丰富，具有健身美容的功效。另外，黄花鱼的味道也非常鲜美，不失为一种很好的食材。黄花鱼的肉质细嫩，没有泥腥味，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，对人体有很好的滋补作用。黄花鱼的食用方法很多，可以清蒸、红烧、炖汤、煮粥等，不同的烹饪方式可以搭配不同的调料和食材，制作出各种口味不同的美食。那黄花鱼怎么做好吃?我们就来看看黄花鱼好吃又简单家常的做法。

清蒸黄花鱼的用料：

黄花鱼：一条，橄榄油：适量，葱：适量，姜：适量，盐：适量，料酒：适量，蒸鱼豉油：适量，花椒：少许

清蒸黄花鱼的做法：

1，黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净；

2，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；

3，蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；

4，蒸好的鱼，倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；

5，在鱼上摆放葱丝、红椒丝；

6，炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可；