肉质鲜美、营养丰富的牛肉的做法大全

牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，因其肉质鲜美、营养丰富而深受喜爱，牛肉的做法多种多样，无论是煎、炒、炖还是烤，都能将牛肉的美味发挥到极致，下面，就让我们一起看看牛肉的做法,尽享肉香。

一，煎牛肉

煎牛肉是牛肉的经典做法之一，简单易学,口感鲜美。

材料：牛肉、洋葱、青椒、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2. 洋葱和青椒切成丝；

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片,两面煎至变色；

4. 加入洋葱丝和青椒丝,翻炒均匀；

5. 出锅前撒上少许盐调味即可。

二，炒牛肉

炒牛肉是家常菜中的经典之作，口感鲜嫩,味道鲜美。

材料：牛肉、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2. 洋葱和青椒、红椒切成丝；

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色；

4. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝,继续翻炒均匀；

5. 出锅前撒上少许盐调味即可。

三，炖牛肉

炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，肉质鲜嫩,汤汁浓郁。

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法步骤：

1. 将牛肉切成块，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2. 土豆、胡萝卜切成块,洋葱切丝；

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉块,煎至两面变色；

4. 加入洋葱丝、土豆块和胡萝卜块,翻炒均匀；

5. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮1小时；

6. 出锅前撒上少许盐调味即可。

四，烤牛肉

烤牛肉是一道美味的西式菜肴，口感香嫩,风味独特。

材料：牛肉、洋葱、青椒、红椒、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法步骤：

1. 将牛肉切成块，用盐、胡椒粉腌制10分钟；

2. 洋葱、青椒、红椒切成块；

3. 将腌制好的牛肉块与洋葱、青椒、红椒块混合；

4. 将混合好的食材放入烤盘中,淋上橄榄油；

5. 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟；

6. 出锅前撒上少许盐调味即可。