红烧肉怎么做最好吃（红烧肉的做法）

对于没有肉不开心的我来说，红烧肉是我最喜欢的。我选择了一个最近开始的铸铁锅，上等五花三层。-铸礼记为主，肉肥瘦相间，香甜柔软，营养丰富营养丰富，吃到嘴里肥而不腻，入口即化。红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。 红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

红烧肉怎么做最好吃（红烧肉的做法）

红烧肉用料：

五花肉500克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，糖适量，盐1小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺

红烧肉烹饪步骤：

1，五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放料酒，浸泡一小时。

2，铁锅里加入清水，放入五花肉焯水，捞出来沥干

3，铁锅里加入油和白糖，炒出糖色

4，放入肉块煸炒到微黄，这个过程稍微长一点，可以更好的上色

5，加入盐、生抽、老的，再加入清水，没过肉，加入香叶、桂皮、八角全程中小火，炖至软烂，最后烧至汤变得浓稠，出锅洒上小葱就可以食用了。