清炒绿豆芽的做法详解 清炒绿豆芽怎么炒好吃

绿豆芽是绿豆的种子经过浸泡发出的嫩芽，绿豆芽再发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解成各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆芽原含量的7倍。多吃绿芽很好的，绿豆芽属于万能食材，可热炒，做配菜，深受喜爱。天热了，用一把绿豆芽做简单小炒，清淡爽口，开胃又下饭，主要做法简单，步骤详细，一起看一下具体怎么做的吧。今天小编给大家带来清炒绿豆芽的做法，大家可以参考，绝对是易学易做，方便简单。

清炒绿豆芽食材主料：

绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、红椒适量

清炒绿豆芽步骤：

1，绿豆用豆芽机发成绿豆芽。

2，绿豆芽去根淘洗干净。

3，韭菜择洗干净后切长段。

4，生姜，红椒切丝。

5，锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

6，倒入绿豆芽，大火翻炒。

7，炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒。

8，调入精盐，翻炒均匀即可。