核桃酥怎么做 核桃酥的做法

喜欢吃核桃酥的朋友，其实可以在家自己动手做核桃酥，因为核桃酥的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的核桃酥比起来，自己做的核桃酥又健康，吃起来更放心。核桃酥是一种传统的中式点心，通常由面粉、黄油、糖和核桃等材料制成。它外层酥脆，内部松软，口感香甜可口。在中国，核桃酥常作为茶点或礼品赠送给亲朋好友，也逐渐受到全球爱好者的喜爱。

主料：

核桃(80克) 低筋面粉(200克)

辅料：

泡打粉(2克)苏打粉(2克) 玉米油(80克)糖(50克)鸡蛋(一个)芝麻(少许)

核桃酥的做法步骤:

1.核桃仁用热水洗净，沥干水分，放入烤箱烤干，烤箱150度烤10分钟，取出放凉，凉后放入保鲜袋擀碎

2.材料准备：低筋面粉里加泡打粉和小苏打，鸡蛋里加糖，还有准备好的玉米油和核桃碎

3.鸡蛋和糖搅匀，再加上油搅匀

4.糖类混合均匀，倒入蛋油液

5.用刮刀拌几下倒入核桃碎

6.成为核桃面团

7.分为每个30克的小圆球，放在铺油纸的烤盘里，按成圆饼，然后大拇指按均中心

8.刷一层全蛋液，再撒点芝麻

9.入预热烤箱中层160度20分钟即可，中间适当的调整温度

10.酥脆香甜的核桃酥。

小贴士：

烤的时候要尽量烤干，就会更酥脆的了。玉米油也可以换成花生油，猪油。