酸菜炖粉条五花肉的做法，酸菜炖粉条

酸菜炖粉丝里面粉丝起到了什么作用?

有机酸：酸菜中含有大量的有机酸，大部分是乳酸，具有较强的刺激作用，食用可起到开胃健食，促进消化的功效。

提供能量 酸菜炖粉条含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁、钾、锌等营养物质，适量食用能为机体补充多种营养成分，还能提供充足的能量，可以缓解疲劳、乏力的症状。

酸菜炖粉条的适宜人群和禁忌人群 适宜人群：酸菜炖粉条口味嫩滑酸爽，有健胃消化、润肠通便的功效，适合食欲不振、贫血、便秘者食用。

如何做白菜酸菜炖粉条白菜酸菜炖粉条的烹饪方法

加入粉条：待肉炖至软烂，酸白菜也炖透了之后，加入泡软的粉条，继续炖煮。炖粉条：粉条不需要炖太久，大约5-10分钟即可，根据粉条的厚薄和个人口感喜好调整时间。

加水炖煮：根据个人口味，可以适量加入清水，水量可以没过食材即可。盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，让酸白菜的酸味更加浓郁。加入粉条：将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮，直到粉条完全吸收汤汁变得透明且软糯。

东北酸菜炖粉条的做法3 方法一 材料 猪五花肉，土豆粉条，大白菜。调料 大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒。做法 五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。

酸菜炖粉条,粉条什么时候放好

1、炒好酸菜就可以放了，炖久一点味道会更好。粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。

2、　放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。

3、最简单的方法酸菜炖粉条必须放肉就是五花肉把五花肉切成薄片，跟酸菜少许虾仁一起下锅加冷水煮开，再煮5分钟，加入细的龙口粉丝 ，待粉丝不硬了即可出锅吃了还可以把五花肉煮熟，酸菜用肉汤或者鸡汤下锅开锅后放薄。

4、大火烧开后转为中小火盖锅慢炖40分钟左右，然后加入粉丝搅匀；然后加入适量的盐，鸡精调味炒匀即可出锅。家常酸菜炖粉条的做法 食材准备 酸菜1斤，五花肉300克，粉条150克，葱花，姜片10克，花椒粉，盐，油少许。

5、加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。