油菜的做法：油菜的做法好吃

油菜怎么做

油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

将油菜清洗干净，沥干水份。锅中 放入油烧热，放入葱花爆香。加入油菜。翻炒均匀，加入盐。加入耗油。继续翻炒至油菜变软，加入鸡精，翻拌匀。装入盘子就好了。

做法 油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

做法步骤： 油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟。 干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡。 油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半。

油菜最好吃的三种做法是清炒、炒蛋、做汤。油菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的叶绿素、维生素C和钙等营养成分。清炒油菜将油菜洗净，去掉老茎和叶子，切成段后焯水，捞出沥干备用。

香菇油菜先把香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。准备半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。

油菜咋做好吃

1、将鸡蛋清加清盐、味精、淀粉、搅拌匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺；净出油备用；油菜洗净切成骨牌片，葱、姜切末。

2、豆腐切块，紫油菜洗净切段，猪肉末用料酒和生抽腌制10分钟。热锅凉油，放入葱花和生姜煸炒出香味。加入猪肉末，翻炒至熟。放入豆腐块，轻轻翻炒。加入适量清水，大火烧开。调小火炖煮10分钟。

3、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了 香菇的做法有多种一，一般都是跟油菜一起炒菜，也是餐桌上常见的一种，美味可口，营养丰富，日常多食用可以增强免疫力，既能补充营养。

香菇炒油菜时,怎样做牢记一个技巧,油菜翠绿香菇美味呢?

1、火候掌握：炒制香菇油菜时，火候要掌握得当。炒香菇时要用中火，使香菇炒出香味；炒油菜时要用大火，使油菜迅速熟透，保持脆嫩口感。出锅：待油菜炒至熟透，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。

2、选材：首先要选用新鲜的油菜和香菇。油菜要选择叶片肥厚、颜色翠绿的，这样的油菜口感更佳。香菇则要选择肉质厚实、香气浓郁的。此外，还可以准备一些蒜末、姜末等调料，增加菜肴的风味。

3、焯水：将油菜根部放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免营养流失。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。这一步可以使油菜更加脆嫩，同时去除部分草酸。泡发：将香菇放入温水中浸泡，直至完全发胀。

4、注意美观。可以根据个人喜好，撒上一些葱花、香菜等装饰，增加菜品的色香味。总之，在烹饪香菇烧油菜时，要注意选材、清洗、焯水、炒制、炖煮、拌炒等细节，掌握好火候和调料的添加顺序，才能做出美味可口的香菇烧油菜。

5、选材：选择新鲜的油菜和香菇。油菜要选择叶片翠绿、无黄叶、无病虫害的；香菇则要选择色泽鲜亮、肉质厚实、无异味的。新鲜的食材是做出美味菜肴的基础。清洗：油菜和香菇在烹饪前要进行充分的清洗。

6、准备食材：将油菜洗净后沥干水分，切成适当长度。干香菇需要提前用温水泡发，泡发时间根据香菇的厚薄而定，一般需要30分钟到1小时。泡发后的香菇去蒂，切片备用。

油菜怎么吃

油菜焖米饭 主料：大米300克、油菜200克。调料：食盐5克、水250毫升、植物油50毫升。海米油菜 主料：虾米适量。调料：油菜适量。油菜烧豆腐 主料：豆腐适量、油菜适量。

油菜最好吃的六种做法有炝拌油菜、蒜蓉炒油菜、蒜茸蒸油菜、蚝油炒油菜、猪肉炒油菜、鸡汤煮油菜。炝拌油菜 炝拌油菜是一道非常简单的菜品，而它也是油菜的经典做法之一。

小油菜的十种最佳吃法：虾仁油菜粥、蚝油小油菜、金蒜小油菜、清炒小油菜、香菇油菜、虾皮小油菜、白灼小油菜、油菜焖米饭、海米油菜、油菜烧豆腐。虾仁油菜粥 先熬粥，用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水。

假期在家，这里推荐一款营养均衡简单易做的炒饭，真的太太太好吃了！还不会的同学赶紧看过来。 准备食材：胡萝卜，鸡蛋，油菜，腊肠。

油菜最佳吃法如下：(一)鸡油炒芸苔。配料：油菜500克，鲜蘑菇100克，鸡油100克。做法：将油菜去老叶、洗净，切成6厘米长；锅烧热，放鸡油，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。