猪腰的做法大全：猪腰的做法大全家常菜窍门

猪腰子怎么做,极好吃又不流失营养?要简单的做法

食材：腰子一个，青红辣椒适量，姜适量，葱适量，料酒少许，酱油少许，盐少许，香料少许，淀粉适量。选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉。

切成小条，切完之后将猪腰子全部收到一个大盆中，然后倒入适量的清水，清水一定要没过猪腰子，然后再放上一勺食用盐，给它泡一个小时。

里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。再加蛋清抓均匀。加淀粉抓均匀腌20分钟。洋葱、青红椒洗干净。洋葱、青红椒切成块。碗中加白糖、盐、鸡精。

怎么做猪腰子的做法

1、猪腰切片：将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。猪腰焯水：取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇。

2、。将新鲜猪腰买回后，撕去膜，清洗干净 2。用厨房用纸吸干水份，再用牙签在猪腰上扎孔，方便腌的时候入味 3。

3、锅烧热下一勺油，放入姜丝爆香，倒入猪腰炒一炒，沿着锅边淋入半勺酒，加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。猪腰子不臊的秘诀 用料 猪腰 做法 将猪腰子用中间破开，撕掉外面的膜，切除臊筋。

猪腰子的做法

1、胡椒粉 6克 具体的做法步骤 准备猪腰子一个。 对半切开。 去掉腰骚，撕掉表面薄膜。 用盐水加料酒泡15分钟排除血水。 泡好的猪腰。 打花刀。 改刀小段。 猪腰加盐。

2、猪腰切片：将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。猪腰焯水：取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇。

3、腰花木耳汤 原材料：猪腰子150g，水发木耳15g，笋拼花20g；葱段、食盐各5g，鸡精3g，白胡椒粉05g，大骨汤500g。作法：将腰子切割成二半，去除腰臊，清洗，切割成兰草片，清小水泡一会儿。黑木耳用冷水清洗细沙备用。

猪腰怎么做好吃

1、准备猪腰子一个。 对半切开。 去掉腰骚，撕掉表面薄膜。 用盐水加料酒泡15分钟排除血水。 泡好的猪腰。 打花刀。 改刀小段。 猪腰加盐。 加葱料酒，胡椒粉，醋腌制几分钟。 切适量胡萝卜。

2、主料：苦瓜1个、猪腰1个。辅料：姜一块。调料：食盐适量、酱油少许、料酒适量、淀粉少许、植物油适量、白糖适量。洗干净的猪腰片用盐、油、糖、酒、姜汁、酱油、淀粉伴匀，腌入味。

3、手撕掉外白膜（透明的）；洗净；对半切开，剃除里面白筋(很重要）。把半片猪腰（里朝按板）斜切成片，越薄越好！（刀工）将猪腰片在水里洗上8遍（洗净里面血水）。

4、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

猪腰子的做法大全

1、猪腰切片：将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。猪腰焯水：取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇。

2、胡椒粉 6克 具体的做法步骤 准备猪腰子一个。 对半切开。 去掉腰骚，撕掉表面薄膜。 用盐水加料酒泡15分钟排除血水。 泡好的猪腰。 打花刀。 改刀小段。 猪腰加盐。

3、腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。

4、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

5、今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。

6、爆炒腰花的做法 步骤1 猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。要不然太臊了。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。步骤2 光面朝上，切出腰花。下刀间隔均匀，深浅为不超过腰子厚度的2/3。