海胆的做法 海胆的做法与吃法图片

请问海胆怎么做

1、主料：海胆适量。调料：生抽适量、柠檬汁适量。材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁。

2、以下是一些常见的海胆肉做法与吃法： 清蒸海胆：将新鲜的海胆洗净后，放在蒸锅上蒸5-10分钟，然后取出海胆黄，搭配醋、姜丝、蒜蓉等调料食用。 海胆炒饭：将海胆黄与米饭、鸡蛋、蔬菜等一起炒制，制成美味的海胆炒饭。

3、做法： 鸡蛋打在大的容器里，打散。加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸。

4、主料：海胆2只，鸡蛋适量。调料：盐，味精，鸡精，黄酒，胡椒粉各适量。海胆去棘刺后在壳顶开洞，倒出卵黄。鸡蛋取蛋清打匀，加入调料、海胆卵黄和水，一起拌匀后蒸制。

5、清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

6、水煮、清蒸。水煮：将冷冻的海胆放入沸水中煮沸，待其熟透后捞出，剥开外壳，取出里面的肉，蘸上调味料食用。

海胆蒸蛋怎么做

1、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

2、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。史云生浓醇高汤挤入容器。冲入和鸡蛋1：5的温水。鸡蛋磕入一个大一点的碗。打散鸡蛋，倒入第5步骤的温水。过滤蛋液到蒸蛋的器皿里。

3、大火煮熟。加上海胆黄即可。瓷碗。海胆蒸蛋做法：用料：鸡蛋2个、海胆黄20克、清水20毫升。碗中打入鸡蛋，打散，过滤。覆盖保鲜膜，牙签扎小孔。锅中隔水放入蛋液，大火煮熟。加上海胆黄即可。

4、海胆蒸蛋制作步骤如下：用料：海胆100克、姜蓉少许、葱花适量、鸡蛋1个、冷饭2碗、红萝卜1根、盐适量、酱油适量、蚝油适量。红萝卜切成粒状。姜切碎。热锅下油，放入姜蓉，爆出香味。

5、去腥备用。先把三个蛋打散，然后加入一半的海胆，继续搅拌，接着加入等量的水，直到混合均匀。上气后蒸8分钟(表面凝固就好)，然后摆上海胆，再蒸三分钟。出锅后撒上次葱花，淋点麻油和寿司酱油即可。

6、用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来。内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净，沥干水。鸡蛋打散加水搅打均匀。倒入蛋液。

海胆的吃法技巧海胆的吃法技巧有哪些

吃法一：海胆黄鸡蛋羹 将打散的鸡蛋放入锅中蒸上三分钟左右；等鸡蛋呈现出半凝固状态之后，加入洗干净的海胆黄盖在鸡蛋上面；最后蒸上大约五分钟，等海胆黄变硬就可以了。

生吃：生吃海胆是最直接的方式，撬开外壳后取出海胆黄，搭配柠檬汁或酱油，即可品味到其原汁原味。海胆酱：是一道美味佳肴。将海胆黄与其他食材搅拌制成酱，涂抹在面包或饼干上，口感层次丰富，让人回味无穷。

清炖海胆：取胆，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒即可。油煎海胆：加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

三叶香拌海胆的做法

芹菜叶用沸水炒一下捞出；加入调料拌匀即可。小诀窍 糖可适当的多加一点，因为芹菜叶的味比芹菜干要重一些。

把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。海胆炒饭：食材为新鲜海胆、姜蓉、鸡蛋、菜心、米饭、小葱。

形容三叶香拌海胆啥玩意好吃的话语是：三叶香的清新、爽脆的口感与海胆的鲜甜、滑嫩相结合，构成了令人惊艳的组合，这道菜肴在口中展现出细腻的质地和浓郁的海洋风味，让人瞬间感受到满满的幸福和满足。

海胆的做法 海胆丝瓜汤 先把丝瓜洗净去皮切成片，五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。然后在锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜。

做法：看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地。卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋。鸡蛋加入等量的水，打散。放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。