肉质焦嫩，简单易做的家庭烤肉的做法介绍

现在流行的烤肉，大多数食用电烤或者炭火烤，还有新奇一点的用玉米粒烤。这些都是各种烤肉店的拿手活，我们家庭烤肉的做法当然不可能这么复杂，但是只要味道调好，利用烤箱或者饼铛，平底锅都能做出不错的烤肉。

【家庭烤肉做法一】

食材准备：

牛肉500克，五花肉500克，鸡心200克，鱿鱼1条，油盐适量，花生2把，孜然适量，芝麻，咖喱粉，五香粉适量，肉酱，生抽，金针菇适量，香菜适量，大头菜适量。

方法步骤：

1、将熟花生，芝麻，孜然放入研磨机中，搅成分粉末待用；

2、准备，鲜辣椒，花生碎，麻酱，咖喱粉，番茄酱，蒜片和洋葱碎做烤肉蘸料；

3、鸡心处理干净后用花生孜然芝麻粉抓匀，加少许盐腌一会；

4、牛肉加入咖喱粉，海鲜酱油，料酒抓匀，五花肉也用咖喱粉和海鲜酱油抓匀；

5、鱿鱼加入五香粉和海鲜酱油腌制，蔬菜和菌类洗净沥干；

6、将电饼铛加热，放入适量蒜片，洋葱提味，然后烤制烤肉即可。

【家庭烤肉做法二】

食材准备：

猪肉适量，生菜，蒜，孜然粒，花生油，白糖，生抽，盐，鸡精，五香粉适量。

方法步骤：

1、将猪肉切成小薄片，放入保鲜袋中；

2、加入适量的白糖，盐，鸡精，生抽，五香粉，花生油腌制；

3、提前腌一个小时入味，另外孜然粒碾碎；

4、烤盘上刷一层花生油，均匀的铺上肉，大蒜切片，生菜洗净待用；

5、将擀碎的孜然撒在肉上，烤箱180度上下火预热5分钟；

6、然后放入烤盘，烤10分钟，取出后翻面，撒上孜然，蒜片再烤8分钟即可。

【家庭烤肉做法三】

食材准备：

五花肉500克，苦菊少许，姜蒜少许，韩国辣酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，芝麻，麻油2勺，可乐少许，孜然粉，辣椒粉少许。

方法步骤：

1、将肉切片，姜蒜切末，碗中肉加入姜蒜末拌匀腌20分钟；

2、平底锅烧热，放入腌好的肉片铺开，翻面烤制肉金黄；

3、最后撒些辣椒粉和孜然粉，装入铺好苦菊的盘中，撒些芝麻；

4、然后用韩式辣酱，生抽，蜂蜜作为蘸料即可。

【家庭烤肉做法四】

食材准备：

土豆2个，培根半袋，杏鲍菇半个，圆葱适量，黄油少许，黑胡椒适量，盐少许，蚝油适量，红酒适量，调味汁适量。

方法步骤：

1、土豆洗净切块，放入蒸锅中蒸10分钟；

2、杏鲍菇切丁，圆葱，两片培根也切丁；

3、土豆蒸好后压成土豆泥，锅中少许油放入菇，葱和培根丁炒香；

4、炒出香味后加入培根炒香，然后加入胡椒粉，将炒好的放入土豆泥中，搅拌均匀；

5、然后搓成长条状，用培根条将其卷起，放入烤箱，烤半小时左右即可。