香肠炒西芹的做法介绍 分享香肠炒西芹怎么炒好吃

香肠，过去的时候只有过年过节才有可能吃得上，现在我们随时都可以在市场上买来吃，由于香肠的做法特殊，个人认为不要过多食用，吃多了对身体有一定的影响。今天就给大家带来香肠炒西芹，这道菜做法也不复杂。不过要注意：香肠要蒸熟再炒，西芹很嫩，不用焯水即可，香肠已经蒸熟，西芹很嫩，大火快炒，时间不要炒太长，芹菜才能保持鲜脆。

【香肠炒西芹做法一】

香肠炒西芹的材料：

香肠一根，西芹两根，蒜一瓣，油，盐

香肠炒西芹做法步骤：

1，香肠切片，西芹洗干净切片，蒜拍碎。

2，锅里放少许油，微热的时候放进蒜慢慢炒香。

3，把香肠放进去炒至微微透明。

4，把西芹放进去翻炒一分钟，放一点点盐调味即可（因为香肠已经有咸味的）。

【香肠炒西芹做法二】

所需食材：

芹菜1棵，腊肠2根，生抽1勺，蚝油半勺

烹饪步骤：

1，准备好所有食材。

2，芹菜择好洗干净切小段。

3，腊肠切小片备用。

4，起锅烧油，先炒腊肠，再倒入芹菜，加生抽1勺，蚝油半勺，翻炒均匀即可出锅。

食材：

西芹半根，腊肠1根，葱、姜、蒜、小米椒少许，糖一点点，盐一点点，生抽1勺，醋1勺

1，腊肠切成薄薄的片。

2，西洋芹切片。

3，葱姜蒜小米椒准备好。

4，锅烧热，倒入油，烧热后，关火放葱姜蒜，（不怕涧油的可以小火）不讲究了，一股脑全放进去。开小火炒一下出香味。

5，倒入切好的香肠片，翻炒几下，至香肠有点蜷曲。

6，倒入西洋芹，翻炒几下。

7，加一勺生抽，一勺醋，一点点盐（我买的广式腊肠，不是咸的，所以加盐，如果是咸腊肠，不仅不需要加盐，可能咸腊肠还得事先泡水不然太咸了），一点点糖。大火翻炒翻炒。喜欢西洋芹烂一点就再倒入一些水，大火收汁。