四季豆炒肉末的做法详解(图解)
摘要：
四季豆嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1～3％。干豆粒约含蛋白质22.5％，淀粉59.6％。鲜嫩荚可作蔬菜食用，特别是跟肉同煮更是美味。下面我们就来看看四季豆炒肉末是怎么做的吧！...
主要材料：四季豆、肉（剁成肉末）
配料：姜、蒜、酱油、盐、干辣椒、花椒
制作过程：
1、锅内热油放几个干辣椒，花椒，姜蒜米爆香，后放入肉末翻炒，炒至肉末变白加入少许酱油翻炒均匀后盛出备用。
2、放四季豆去翻炒,放少许水和适量盐，盖上锅盖焖煮一小会,四季豆变软后放入之前炒好的肉末，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：四季豆一定要炒熟以防中毒
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