周黑鸭(小美版)(周黑鸭新品)

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周黑鸭(小美版)

所需食材:

鸭翅(两节翅):12只(约550克),料酒:50克,老抽:15克,生抽:35克,水:200克,花椒:10克,桂皮:10克,香叶:3-4片,姜:15克,冰糖:20克,八角:2个,干辣椒:5克(可以根据自己的口味调整,5克偏辣),

第1步.

将鸭翅用50度洗菜法洗净,5分钟~50度~速度5,然后用料酒和盐将洗好的鸭翅腌制5-10分钟。

周黑鸭(小美版)的做法步骤 第1步第2步.

将腌制好的鸭翅和所有调料放进主锅,40分~V~反转小勺拌炒,30分钟左右用反转速度2垫勺挂汁,铃声响起,盛出享用。

周黑鸭(小美版)的做法步骤 第2步第3步.

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周黑鸭(小美版)的做法步骤 第3步