鲫鱼汤的做法推荐之鲫鱼冬瓜汤的做法介绍

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。 鲫鱼肉嫩味鲜，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。前几天小孩吵着要吃鱼，于是乎上菜市场找鱼，大鱼没找到就剩这鲫鱼了，于是我就说：“算了，鲫鱼就鲫鱼吧，熬汤还不错的”！于是就选了几条，正巧家里还剩半个冬瓜，遂决定就做个鲫鱼冬瓜汤。嫁人都表示还不错，就是鱼不够塞牙缝的。

【鲫鱼冬瓜汤的做法一】

食材准备：

鲫鱼，冬瓜，芹菜，食盐，鸡精，料酒，调和油。

方法步骤：

1、鲫鱼洗净控干水份，枸杞洗净、冬瓜、芹菜切好备用；

2、起锅放油，油热后下鲫鱼煎；

3、煎至两面微黄，加入清水煮沸；

4、十分钟后加入冬瓜，再过十五分钟加入芹菜，枸杞；

5、最后，加盐调味即可。

【鲫鱼冬瓜汤的做法二】

食材准备：

鲫鱼，冬瓜，食盐，料酒，胡椒粉。

方法步骤：

1、冬瓜去皮，切片，葱切段，姜切片，另外的葱切丝；

2、鲫鱼放入平底锅中煎至两面金黄，并将葱段，姜片也略煎；

3、将煎好的鲫鱼和，葱段，姜片放入砂锅中，加入开水，料酒，大火煲；

4、烧沸后转中火，保持沸腾，1小时后，打开盖子，加葱丝，盐；

5、再煲20分钟后加胡椒粉出锅即可。

【鲫鱼冬瓜汤的做法三】

食材准备：

鲫鱼，冬瓜，菜花， 盐，姜酒。

方法步骤：

1、鲫鱼去鳞，去腮，以及肠肚后洗净，下锅煎至两面金黄；

2、加入适量的水以及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至白色；

3、冬瓜去皮切块洗净，等汤变白后放入锅中，中火煮开再转小火熬；

4、菜花洗净切小朵焯水，最后放入汤中，加盐调味即可。