咸角仔（咸角仔的做法大全）_咸角是什么字
摘要：
咸角仔的做法提供了详细的大图正宗的咸角仔家常做法和步骤图，知道如何做咸角仔，让咸角仔更美味。更多家常咸角仔怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。我先生很喜欢吃........
所需食材：
马蹄：850克，腊肉：15块，虾米：10克，腊肠：半根，粘米粉：200克，糯米粉：100克，鱿鱼干：15克，咸角仔的做法简介
我先生很喜欢吃婆婆做的咸角仔，于是向婆婆学了怎么做，广东的朋友们应该很熟悉，但是配料各地区也有差异，这些配料是我先生小时候的味道。欢迎关注微博@真馜花
第1步.马蹄剁碎
第2步.腊肠、腊肉、虾米、尤鱼分别干切碎
第3步.腊肠、腊肉、虾米、尤鱼干下油锅爆香
第4步.加入马蹄翻炒，因为有淀粉，容易粘锅，加入蚝油、盐翻炒，炒至马蹄和配料均匀混在一起，可以上碟晾凉
第5步.粘米粉和糯米粉拌匀，加水揉成成型的面团，水要逐量加入，不要一次加太多，能成型就停止，它就成了生面团，它没有韧性，一掰就会裂
第6步.取60克面团放入开水里煮熟
第7步.面团在水中煮熟硬后，将其剪小块并煮熟。就成了熟面团，捞起来沥干水分，把它揉进生面团里，小心烫，慢慢揉到生熟面团融为一体，这时的面团就变得有韧性了。如果揉好的面团有点沾手，可以加点粘米粉，揉至不沾手就可以了，太干就加一点水。
第8步.取一块小米粉团揉成球状，放入粘米粉或糯米粉里滚一圈
第9步.用拇指在中间压出洞
第10步.双手拇指一边压面团边缘，一边转动面团，由外围向内慢慢压，越压越薄
第11步.成为一个碗状，装入馅料，像包饺子，边缘捏紧，捏出花边，下锅蒸15分钟即可。
第12步.好吃
第13步.赞
第14步.香
