回锅鸡翅的做法,回锅鸡翅怎么做好吃(回味鸡翅做法)

主料：

鸡翅，青椒，红椒，

辅料：

盐，葱，姜，豆豉，豆瓣酱，料酒，糖，老抽，色拉油，

    鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

回锅鸡翅的做法

1.鸡翅从中间切两半。
2.青红椒切小块。

3.锅里放入适量的水，放入鸡翅，姜片，葱段，料酒，少许盐煮十分钟左右捞出。
4.锅里放油，油热后放入生姜。

5.继续放入豆豉和豆瓣酱炒香。
6.放入鸡翅煸炒均匀。

7.烹入料酒，加入生抽和糖煸炒至鸡翅入味。
8.加入青红椒炒熟即可。