家常应炒的——孜然洋葱炒鸡胗(炒什件的做法)

主料：

鸡胗，洋葱，蒜苔，

辅料：

孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油，

    洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

做法与步骤

1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿。
2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。
3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。

4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。
5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。

6.成品。