黑胡椒牛肉的做法(黑胡椒牛肉的做法步骤)

摘要: 干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料,自古以来,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视...

主料:

牛肉,荷兰豆,洋葱,

辅料:

黑胡椒碎粒,黑胡椒酱,生抽,鸡蛋清,食用油,料酒,白糖,盐,

    干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料,自古以来,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最广泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可见到,通常会与精制食盐放在一起。

黑胡椒牛肉的做法

做法与步骤

将牛肉切片后,用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟。2、荷兰豆择洗干净,焯水(水中放少许盐)。

黑胡椒牛肉的做法的做法步骤1

洋葱洗净,切丝。将生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒酱调成碗汁。

黑胡椒牛肉的做法的做法步骤2

铁板烧热待用。

黑胡椒牛肉的做法的做法步骤3

热锅凉油下肉片滑炒至变色,放洋葱、荷兰豆翻炒,淋上碗汁,翻炒均匀,出锅倒在铁板上。

黑胡椒牛肉的做法的做法步骤4