韩式金针肥牛

   酸酸辣辣的味道不仅开胃，吃到胃里还暖暖的。肥牛和金针是我最爱的搭配，以前都烧肥牛卷或是酸汤肥牛，这次加上新成员泡菜，成就了一道韩式口味菜。味道很特别哦~

方法与步骤

1.金针菇切去尾部，锅中烧开水，放入金针菇烧至断生捞出备用。2.放入肥牛焯烫至5分熟，肥牛片自动展开，捞出备用。

3.锅中加少许油，放入辣白菜炒匀。4.加入适量生抽，加入约100ml少量水，煮1分钟左右。

5. 炒匀后将金针菇放入锅中，煮2分钟左右，将金针菇捞出盛在盘中。6.放入焯烫好的肥牛片，放葱段，煮片刻装盘。

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注意事项：
1. 可以直接买肥牛片，这样比较方便。
2. 肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂，另外烫一烫牛肉片会自动展开，不用煮至完全变色，免得最后一步太老。
3. 最后一步肥牛片稍微煮片刻就行，太老就不好吃了。
4. 将金针菇和肥牛分批处理，肥牛放在表面，卖相比较好哦，不讲究的同学可以一股脑的一起烧。