大蒜香干炒咸肉图片

   如果腊肉熏肉特别咸，可以泡一晚上水，如果肉很干硬，再蒸或者煮一下让肉变软后切片就容易多了。师弟家的腊肉并不干柴也不是特别咸，我就直接切片煸香了。

方法与步骤

熏肉切薄片备用。大蒜切马耳朵，豆腐干，胡萝卜切象眼片。

油锅下熏肉片和胡萝卜煸香，到肉片边缘微微金黄，肥肉部分变透明。

下豆干和大蒜翻炒，加一大勺白糖，少许盐和酱油，一点点鸡精调味。

大火炒至大蒜发软起锅。