蒜香豆鼓蒸排骨图片

    从超市回来的路上，我想起了小时候在乡下奶奶家过年的情景。从大年三十开始，餐桌上的最中心的位置摆放的就是一大盘的豆鼓蒸排骨或是豆鼓蒸五花肉。因此决定做这么一道菜。

方法与步骤

准备好排骨和豆鼓。准备好酱油、食盐和味精等调味品。

锅内放入适量的油烧热。将洗干净的排骨倒入，翻炒至两面发黄即可。

大碗里面放入翻炒好的排骨，酱油、味精和食盐。将所有的东西搅拌均匀。放入冰箱冷藏腌制2个小时。将冷藏腌制好的排骨取出，放上适量的豆鼓，放入蒸锅蒸20分钟即可。

注意事项：
1.炒排骨的时候不宜时间过长，看到两面发黄了就可以出锅了。最好是半生不熟，因为还有道蒸的过程。
2.食盐一定要适量，因为酱油和豆鼓都有盐的，如果放多了味道就容易咸咯！
3.腌制的时间越长味道越好，可以用保鲜膜盖住放在冰箱冷藏腌制过夜！