黄焖草鱼片的制作过程

    草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

做法与步骤

鱼片用盐、料酒、胡椒粉、 生粉抓匀腌制20分钟左右。

胡萝卜去皮，在四面先切出一道小巢，然后再切成薄片即成一朵小花（当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了哈）。

西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉（水中放点油可以让菜色保持翠绿）。

热锅热油放入鱼片中火炸至金黄捞起。

用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀。

除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开。转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可。