蒜烧鲜草菇的做法
摘要：
菌豆类食品是除肉类之外，蛋白质含量最高的食材，各种菌类和豆类是餐桌上的宠儿，口味鲜美，在大快朵颐...
简介
菌豆类食品是除肉类之外，蛋白质含量最高的食材，各种菌类和豆类是餐桌上的宠儿，口味鲜美，在大快朵颐的同时又滋补了身体，实在是不可多得的美味佳肴。
做法与步骤
草菇去杂质，洗净，竖刀切开，在沸水锅内焯烫一下，捞出，沥干。
炒锅置火上，加入适量植物油烧至八成热，放入葱段、姜片爆香，加入料酒、适量水烧沸，放入草菇煨煮，捞出。
洗净炒锅，复置火上，放入适量植物油烧至五成热，放入蒜片炸至金黄色，捞出，放入鲜汤、草菇、料酒、酱油、蚝油、白糖焖片刻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。