蛋包饭的做法,日式蛋包饭怎么做

    蛋包饭是一个我们经常看到而已是普通且的主食，蛋包饭的做法通常是一种用蛋皮将炒饭进行包裹而成的一种饭，严格来说它是一种料理。通常的我们家庭制作蛋包饭一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在哪里，都是一道我们相当喜欢的美食料理，而且蛋包饭我们可以经常看到，比如各大餐馆都有会这道小菜。而且蛋包饭还非常适合做给宝宝们吃，嫩黄的鸡蛋包着米饭，看起来非常诱人！宝宝的求知欲望也很强烈，他们会非常想知道蛋底下是什么，吃起蛋包饭来也要比吃普通的蛋炒饭要多一些。

蛋包饭的做法

1.去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。
2.玉米粒，青豌豆分别焯水备用。

3.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液
4.准备一碗米饭。

5.锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。
6.加玉米粒和豌豆粒翻炒。

7.倒入米饭。
8.待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。

9.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。
10.另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。

11.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。
12.将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

注意事项：
1.如果不喜欢米饭带甜味的，步骤8里加番茄酱的过程省略即可。
2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。
3.如果收口处的蛋液已经完全凝固，对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液，然后按紧略煎就可以定型了。
4.另外，上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮。