鸳鸯饺子【鸳鸯饺子包法窍门】

    鸳鸯饺子外观很独特，也是说是众多饺子中的一个大亮点，可以同时吃出两种不同味道。在做鸳鸯饺子的时候，要注意水调面团要用温水和面，面团要反复搓揉，使其柔顺，便于包捏成形。

1.材料

    水调面团200克，鲜肉馅100克，素菜馅各100克

2.做法

    1.面团揉匀成条，摘咸每个20克的小块，用饺擀擀成圆皮，加入两种馅心，包成鸳莺饺形，成两个孔洞装不同馅的生坯。

    2.生坯放入笼中8分钟至熟即可。