口感鲜嫩爽脆，营养价值丰富的青蒜炒腊肉怎么做好吃

青蒜炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，源自中国菜系。这道菜将两种食材完美结合：青蒜和腊肉。青蒜又称嫩蒜，口感鲜嫩爽脆，营养价值丰富；而腊肉则具有浓郁的香气和独特的风味，经过腌制和晾晒后更加美味可口。青蒜炒腊肉是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，小编为大家分享青蒜炒（瘦）腊肉做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的青蒜炒腊肉香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

所需食材：

新鲜青蒜若干根，腊肉200克，适量的生抽、料酒、盐、食用油

青蒜炒腊肉的做法步骤：

1.首先准备好青蒜炒腊肉之全部食材；

2.腊肉用淘米水浸泡，洗干净；

3.洗净腊肉切片备用；

4.青蒜洗净切段儿；

5.热油下锅煸炒腊肉，小火煸炒出油；

6.加入青蒜段儿，大火煸炒，放鸡精出锅；