红烧鸡腿的做法 红烧鸡腿的做法 最正宗的做法视频教程

红烧鸡腿的做法,香辣味的,微辣。不是整个的那种。

1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。

2、将鸡腿洗净，入沸水中煮3-5分钟去血水，沥干备用。热锅凉油，爆香葱姜，加入适量冰糖炒至融化，再加入鸡腿煸炒至鸡皮微黄，加入清水，加入生抽、老抽、料酒、盐、味精适量，小火煮至鸡腿入味，出锅装盘即可。

3、鸡翅经常做，红烧鸡腿倒是第一次做，味道竟然不错，我们来看下怎么做吧。

4、红烧鸡腿的做法 处理鸡腿。洗净后，在凉水浸泡一会儿。捞出后，在鸡腿的底部（较细的部位）切上1—2刀，将筋切断，或是直接将筋取出 将处理好的鸡腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用。

5、方法鸡腿、腌肉料备用。白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。用刷子刷上腌肉料。放冰箱内过夜。油锅烧热，下入腌好的鸡腿。煎到微黄。

6、红烧鸡腿麻辣鲜香，五味俱全的好菜。”佐料鸡腿(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)花椒(适量)白胡椒(适量)炊具油炸锅一个鸡腿洗干净。2剁成小块，用盐和料酒腌制。

琵琶腿和鸡腿的区别是什么?

1、位置不同：琵琶腿也叫“鸡小腿”或者“小鸡腿”，它其实是鸡腿上鸡爪与大腿中间部分的鸡肉，而鸡腿通常指的是鸡的大腿部分的肉。

2、位置nbsp； 位置不同是琵琶腿与鸡腿的主要区别之一，琵琶腿也叫“鸡小腿”或者“小鸡腿”，它其实是鸡腿上鸡爪与大腿中间部分的鸡肉，而鸡腿通常指的是鸡的大腿部分的肉。

3、外形不同：琵琶腿又称“鸡小腿”，是从鸡爪和大腿中间部分的鸡肉切割下来的，其形状像琵琶，故称为“琵琶腿”。而鸡腿则指的是鸡的大腿部分的肉。营养成分不同：琵琶腿和鸡腿都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

红烧鸡腿正确方法

红烧鸡腿的做法 切开，用盐，料酒，胡椒粉，均匀撒上，倒生抽腌。

取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。（可以去腥软化肉质，不过千万不要多，柠檬可是很酸的啊亲！如果没有柠檬又懒得买这一步也可以省略）姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。

步骤：鸡腿洗净。去掉腿骨。放入料酒，生抽，老抽，姜丝，葱段拌匀腌制半小时。可以放些糖更美味。油锅烧热，放入鸡腿排，鸡皮朝下，煎至表面金黄，翻面继续煎至变色，再翻到鸡皮朝下。

把鸡大腿清洗干净，剁成大小适宜的块，然后冷水下锅，再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节，还有准备好的料酒，然后大火烧开煮2分钟，把鸡肉的血水焯掉。

红烧鸡腿做法一 材料：准备半斤鸡腿肉，适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。

红烧鸡腿(上海做法) 材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根 调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙 制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。 全部放入碗中，加A料腌20分钟。